Jamais sans ma collation!

Écrit par : Geneviève Nadeau Dt.P. Nutritionniste

Publié le : 07-03-2016

Les enfants possèdent de grands besoins énergétiques (calories), mais ils ne peuvent pas avaler d’énormes quantités d’aliments en raison de leur petit estomac… Voilà pourquoi il importe de leur offrir des collations riches en énergie entre les repas de la journée. Voici quelques idées de collations exemptes de plusieurs allergènes, idéales en milieu scolaire ou en garderies !

• Mousse aux fruits : un mélange de tofu soyeux avec des fruits frais ou surgelés, broyés dans un mélangeur électrique;
• Des crudités au choix (mini carottes, concombres libanais, champignons…) présentées avec une trempette à base de Mama Yo ! et de haricots blancs en purée;
• Parfait aux bananes : des étages de yogourt nature (2% de m.g. et plus), de céréales de son et de tranches de bananes dans un petit verre;
• Muffins maison aux fruits servis avec un verre de lait ou de boisson végétale enrichie;
• Un bol de salade de fruits avec des cubes de fromage;
• Mini-pitas farcis avec de la purée d’avocat, de la Mama Yo !, des poivrons grillés et des lentilles.

Petits et grands gagnent à manger des collations entre les repas pour maintenir un bon niveau d’énergie, tant à l’école qu’au boulot ! Combinez un aliment riche en glucides (fruit) avec une source de protéine (fromage) pour une collation complète.