Nouilles de courgettes froides citronnées à la Mama Yo!

Écrit par : Mama Yo!

Publié le : 24-07-2017

Mama Yo! vous propose aujourd’hui une recette rafraîchissante, idéale pour l’été.

Pour 4 portions

Temps de préparation : 25 minutes

Ingrédients

• 1 citron (zeste et jus)
• ½ c. à thé de moutarde de Dijon
• 1 gousse d’ail hachée finement
• ½ tasse de mayonnaise Mama Yo!
• Sel et poivre du moulin
• 3 courgettes de taille moyenne, coupées en nouilles24
• Environ 10 radis tranchés très finement
• 1 c. à thé de thym frais (1 branche ou deux)

Préparation

1. Dans un petit bol, fouetter ensemble le zeste de citron, le jus de citron, la moutarde et l’ail.
2. Ajouter la mayonnaise Mama Yo! et fouetter avec le reste de la préparation. Assaisonner au goût avec le sel et le poivre
3. Dans un grand bol, mélanger les nouilles de courgettes et les radis finement tranchés. Ajouter la sauce et mélanger jusqu’à ce que les légumes soient bien enrobés.
4. Servir immédiatement, garni du thym frais.