Cupcakes hypo-allergènes

Écrit par : Mama Yo!

Publié le : 29-02-2016

Pour 12 cupcakes

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes

Ingrédients

• 2 tasses de farine sans gluten
• 1 tasse de cassonade légèrement tassée
• ¼ tasse de sucre blanc
• 1 ½ c. à thé de poudre à pâte
• ½ c. à thé de bicarbonate de soude
• ¼ c. à thé de sel
• 1 tasse de boisson végétale froide
• 1 tasse de Mama Yo !
• 1c. à thé de gomme de guar
• 1 c. à thé d’essence de vanille

Préparation

1. Préchauffer le four à 350˚F (180˚C). Chemiser 12 moules à muffins.
2. Dans un bol, mélanger la farine, la cassonade, le sucre, la poudre à pâte, le bicarbonate et le sel.
3. Former un puits au centre des ingrédients secs et y verser la boisson, la Mama Yo !, la gomme de guar et l’essence de vanille.
4. Mélanger délicatement jusqu’à ce que le tout devienne homogène.
5. Répartir le mélange dans 12 moules à muffins. Faire cuire environ 20 minutes ou jusqu’à ce que le dessus des cupcakes soit bien doré.
6. Laisser refroidir complètement et garnir d’un glaçage de votre choix.